Cách Dùng Giấy Bạc Nướng Gà Giòn Ngon, Thơm Phức
1. Vì Sao Nên Dùng Giấy Bạc Khi Nướng Gà?
Giấy bạc (giấy nhôm) là trợ thủ đắc lực trong việc nướng gà, giúp món ăn giữ được độ ẩm, chín đều mà không bị khô. Một số lợi ích của việc dùng giấy bạc khi nướng gà:
- Giữ nhiệt tốt: Giúp gà chín từ từ, thấm gia vị mà không bị cháy.
Gà nướng giấy bạc - Giữ độ ẩm: Giúp thịt gà mềm mọng, không bị khô khi nướng.
- Hạn chế dính: Tránh thực phẩm dính vào vỉ nướng hoặc khay nướng.
- Dễ vệ sinh: Hạn chế dầu mỡ, gia vị bám vào lò nướng hoặc bếp than.
2. Cách Dùng Giấy Bạc Nướng Gà Đúng Cách
a. Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- 1 con gà (tùy kích cỡ)
- Gia vị ướp: Muối, tiêu, tỏi băm, hành tím, mật ong, sả, ớt, nước mắm, dầu hào
- Giấy bạc loại dày (để chịu nhiệt tốt và giữ nhiệt lâu hơn)
b. Cách Ướp Gà Ngon
- Làm sạch gà, dùng khăn giấy thấm khô.
- Trộn đều gia vị ướp, thoa lên toàn bộ gà, kể cả bên trong.
- Ướp ít nhất 2 giờ hoặc để qua đêm trong tủ lạnh giúp gà thấm gia vị hơn.
c. Cách Gói Giấy Bạc Khi Nướng Gà
- Trải một lớp giấy bạc đủ lớn, đặt gà vào giữa.
- Gấp các mép giấy bạc kín để giữ nhiệt và hơi nước bên trong.
- Nếu muốn gà có lớp da giòn, có thể mở lớp giấy bạc trong 15 phút cuối cùng để da gà vàng giòn hơn.
d. Cách Nướng Gà Bằng Giấy Bạc
✅ Nướng gà bằng lò nướng
- Làm nóng lò ở 200°C trước 10 phút.
- Đặt gà bọc giấy bạc vào lò, nướng khoảng 45-60 phút.
- Mở giấy bạc, quét một lớp mật ong rồi nướng thêm 10-15 phút để da gà vàng giòn.
Nướng gà bằng giấy bạc
✅ Nướng gà bằng bếp than
- Đặt gà bọc giấy bạc lên vỉ nướng, trở mặt liên tục để gà chín đều.
- Sau khoảng 45-50 phút, mở giấy bạc, nướng thêm 10 phút để da gà cháy xém đẹp mắt.
✅ Nướng gà bằng nồi chiên không dầu
- Cài đặt nhiệt độ 180°C, nướng trong 35-40 phút.
- Gỡ giấy bạc, tăng nhiệt lên 200°C trong 5-10 phút cuối để da gà giòn hơn.
3. Một Số Lưu Ý Khi Dùng Giấy Bạc Nướng Gà
- Dùng giấy bạc chất lượng cao, không bị rách khi bọc.
- Không bọc quá chặt, để gà có không gian chín đều.
- Không dùng giấy bạc với thực phẩm có tính axit cao như chanh, giấm,…
- Nếu muốn hương vị khói đặc trưng, có thể mở lớp giấy bạc trong giai đoạn cuối của quá trình nướng.
FTC – Địa chỉ mua khay nhôm làm bánh cao cấp, thiết kế sang trọng
Với dây chuyền công nghệ tiên tiến, và sự chỉn chu trong từng khâu sản xuất, vận chuyển
FTC tự hào là đơn vị tiên phong đưa sản phẩm khay, bát nhôm chất lượng nhất ra thị trường.
Sau nửa thập kỷ hoạt động, FTC đã khẳng định được vị thế của mình trong lĩnh vực cung cấp các loại khay nhôm thực phẩm
Là lựa chọn hàng đầu của nhà hàng, khách sạn và các hộ kinh doanh.
Thông tin liên hệ:
Khay nhôm thực phẩm FTC
Facebook Comments Box
